Французские кармашки с яблоками и изюмом
4 порции
50 минут
Французские кармашки с яблоками и изюмом – это изысканный десерт, пропитанный духом традиционной французской кухни. Их корни уходят в гастрономическую культуру Франции, где особое внимание уделяется гармонии вкусов и текстур. Воздушное слоеное тесто в сочетании с сочными яблоками и сладким изюмом создают утонченное лакомство, способное украсить любое чаепитие. Легкая коричная нотка придает начинке теплый, пряный оттенок, усиливая её аромат. Хрустящая золотистая корочка, слегка посыпанная сахаром, делает эти кармашки настоящим наслаждением для гурманов. Их можно подавать как самостоятельный десерт или дополнить ванильным мороженым, усиливая контраст горячего и холодного. Идеальный выбор для уютных вечеров или праздничных встреч.
1
Замочите в кипятке изюм на 10 минут. Очистите и нарежьте яблоки. Смешайте их с корицей и изюмом. Поставьте вариться на 10–15 минут.
- Изюм: 50 г
- Яблоко: 4 штуки
- Корица: 2 чайные ложки
- Сахар: по вкусу
2
Тесто раскатайте и нарежьте овалами. На одну половину выложите небольшую порцию начинки. Закройте и закрепите плотно края. Каждый кармашек смажьте взбитым яйцом и присыпьте сахаром. Сделайте пару надрезов сверху.
- Слоеное тесто: 400 г
- Яблоко: 4 штуки
- Изюм: 50 г
- Корица: 2 чайные ложки
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: по вкусу
3
Выложите все кармашки на противень и отправьте выпекаться на 15 минут при 200 градусах.