Быстрое заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков

4 порции

60 минут

Быстрое заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков — это находка для любителей домашней выпечки. В русской кухне пирожки занимают особое место, являясь символом уюта и гостеприимства. Это тесто отличается мягкостью и воздушностью благодаря особому способу приготовления: заваривание муки кипятком обеспечивает эластичность, а дрожжи придают пышность. Легкость замеса и быстрота подъема делают его идеальным для тех, кто ценит время, но не готов жертвовать вкусом. Готовые пирожки получаются румяными, с хрустящей корочкой и нежной серединкой, а разнообразие начинок позволяет экспериментировать. Это тесто отлично подходит для жарки, сохраняя свою структуру и вкус. Прекрасный выбор для уютного семейного чаепития!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 178.3
• Белки: 1.1g
• Жиры: 13.6g
• Углеводы: 13g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 3 ст.л.
• Подсолнечное масло: 3 ст.л.
• Сахар: 1 ст.л.
• Соль: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать. Дать остыть этой смеси.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Подсолнечное масло: 3 столовые ложки
   • Пшеничная мука: 3 столовые ложки

2. После того, как смесь остыла, добавить 50 г дрожжей (я пользуюсь свежими мокрыми дрожжами) (сухие дрожжи из расчета 1:3) и еще один стакан негорячей воды, муки 4 стакана по 250 г. Замесить тесто, как на пирожки. Разделить на порционные шарики, дать разойтись примерно 5 минут, положить внутрь начинку и жарить в большом количестве подсолнечного масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 3 столовые ложки
   • Подсолнечное масло: 3 столовые ложки