Слойки с сыром и творогом
4 порции
60 минут
Слойки с сыром и творогом — это нежное и хрустящее угощение, вдохновленное традициями итальянской кухни. Итальянцы славятся своими сырными деликатесами, и этот рецепт прекрасно сочетает сливочную текстуру творога с насыщенным вкусом сыра. Идеально сбалансированное тесто, запеченное до золотистой корочки, обрамляет ароматную начинку, делая слойки аппетитными и насыщенными. Их можно подавать как закуску, дополнение к обеду или легкий перекус. Вкус особенно раскрывается в теплом виде — мягкий творог и расплавленный сыр создают гармонию, которой невозможно устоять. Они также отлично сочетаются с томатным соусом или свежими травами, подчеркивающими их средиземноморскую нотку. Эти слойки — настоящий уют в каждом кусочке, идеально подходящий как для дружеских посиделок, так и для семейного ужина.
1
Слоеное тесто разморозить, раскатать и разрезать на 8 одинаковых квадратиков. Духовку разогреть до 180 градусов.
- Бездрожжевое слоеное тесто: 500 г
2
Сыр натереть на крупной терке. В емкости смешать творог, сыр, яйцо и соль (солите по вкусу, зависит от солености сыра). Если смешиваете миксером, мешать недолго, чтобы масса не стала жидкой.
- Сыр: 250 г
- Творог: 250 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: по вкусу
3
На подготовленные квадратики выложить начинку. Завернуть квадратики конвертиками, хорошо защипнуть края.
4
Противень застелить пергаментом или смазать маслом. Переложить слойки на противень, смазать взбитым яйцом (можно смазать желтком, либо желтком, взбитым со столовой ложкой молока, либо вообще не смазывать), по желанию посыпать кунжутом.
- Куриное яйцо: 1 штука
5
Поставить в духовку на 40 минут. Готовые слойки немного остудить и подать теплыми.