Нежные шоколадные маффины с изюмом
4 порции
30 минут
Нежные шоколадные маффины с изюмом — это настоящий шедевр американской кухни, воплощающий уют и радость домашней выпечки. Их корни уходят в традицию создания воздушных, ароматных маффинов, которые подаются к утреннему кофе или чаепитию. Богатый шоколадный вкус, усиленный какао и кусочками темного шоколада, дарит насыщенность, а изюм добавляет тонкую фруктовую сладость и сочность. Эти маффины идеально подходят для семейных завтраков или праздничных угощений, а их аппетитная структура, мягкость и гармония вкусов делают их незаменимыми в кулинарной коллекции любителей сладкой выпечки. Они хороши как теплые, так и охлажденные, особенно с легким слоем глазури или сахарной пудры. Легкость приготовления делает этот рецепт доступным даже начинающим кулинарам, позволяя наслаждаться идеальной выпечкой без лишних хлопот.
1
Масло комнатной температуры растираем в миске с яйцами, какао и сахарным песком.
- Сливочное масло: 150 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Какао-порошок: 2 столовые ложки
- Сахар: 70 г
2
Затем добавляем нарезанную кубиками шоколадную плитку, перемешиваем.
- Темный шоколад: 1 штука
3
После этого насыпаем разрыхлитель, ваниль, муку и замешиваем тесто.
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 200 г
4
Промытые ягоды изюма подсушиваем, перемешиваем с небольшим количеством муки, чтобы они равномерно распределились по сдобному тесту.
- Изюм: 95 г
- Пшеничная мука: 200 г
5
Выкладываем в тесто и еще раз перемешиваем.
6
Подготовленное тесто накладываем в небольшие смазанные маслом, металлические, бумажные или силиконовые формы (в последнем случае можно просто сбрызнуть водой), заполняя примерно на две трети объема.
- Сливочное масло: 150 г
7
Помещаем в разогретую до 180–200 градусов духовку и выпекаем до готовности около 20–25 минут.
8
Вынимаем готовые маффины из духовки и сверху украшаем глазурью, посыпкой, пудрой и т.д