Кокосовые конфеты с изюмом
4 порции
30 минут
Кокосовые конфеты с изюмом – это нежный десерт, рожденный из простых, но гармоничных ингредиентов. В основе лежит сгущенное молоко, которое дарит кремовую сладость, а кокосовая стружка добавляет экзотическую текстуру и тонкий ореховый аромат. Изюм, спрятанный внутри каждой конфеты, раскрывает неожиданную кисло-сладкую нотку, дополняя общий вкус. Эти конфеты легко приготовить, они не требуют выпечки и радуют своей воздушностью. Они идеально подходят для уютного чаепития или в качестве быстрого лакомства для гостей. Простота рецепта позволяет экспериментировать с начинками – вместо изюма можно использовать орехи, ягоды или даже кусочки шоколада. Кокосовые конфеты несут в себе тепло домашнего угощения и капельку тропической свежести.
1
Берем банку сгущенного молока (я, например, умудрилась найти белорусскую сгущенку, чему несказанно рада) и пакетик кокосовой стружки на 200 г.
- Сгущенное молоко: 1 банка
- Кокосовая стружка: 200 г
2
Тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник часа на 1,5–2.
3
После этого в глубокую тарелку насыпаем немного сухой кокосовой стружки.
- Кокосовая стружка: 200 г
4
Далее выбираем начинку. Тут даем своей фантазии волю: любые орехи, сухофрукты... (в данном случае у меня фантазия дотянулась до небес, а вот руки всего лишь до изюма).
- Изюм: 30 штук
5
Приступаем к процессу сотворения. Чайной ложкой от кокосово-сгущеночной массы отковыриваем небольшой кусочек, слегка катаем до придания шарообразной формы и сплющиваем для образования лепешечки.
- Кокосовая стружка: 200 г
6
В середину лепешки кладем то, что мы определили, как начинку, края лепешки заворачиваем к центру и снова катаем между ладошками, пока не получится шарик, который мы панируем в кокосовой стружке.
- Изюм: 30 штук
- Кокосовая стружка: 200 г