Низкокалорийный чизкейк с ванилью
4 порции
60 минут
Низкокалорийный чизкейк с ванилью — это легкий и нежный десерт, вдохновленный традиционным американским чизкейком, но адаптированный для тех, кто следит за питанием. Вместо масляного коржа используется основа из цельнозерновых хлебцев с медом, что делает его более полезным. Кремовая начинка сочетает сливочный сыр и обезжиренный творог, создавая воздушную текстуру с легкими ванильными нотками. Этот чизкейк обладает мягким, чуть сладковатым вкусом с приятной кислинкой, если добавить каплю лимонного сока. Благодаря использованию заменителя сахара он остается низкокалорийным, а запекание при низкой температуре обеспечивает идеальную консистенцию. Подойдет как утренний десерт к чашке кофе или как легкое угощение после ужина.
1
Для донышка. Растереть в крошку хлебцы, добавить мед, перемешать. Если суховато, добавить немного воды. Распределить равномерным слоем по дну формы (лучше силиконовой).
- Цельнозерновые хлебцы: 5 штука
- Мед: 2 чайные ложки
2
Начинка. Творог смешать с сыром и яйцом. Добавить сахарозаменитель (растолченный или растворенный), и ванилин по вкусу. Перемешать до однородности. Если любите несладкую классику, капнуть лимонного сока.
- Обезжиренный творог: 200 г
- Сливочный сыр: 175 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Заменитель сахара: по вкусу
- Ваниль: по вкусу
3
Влить поверх хлебцев. Печь около часа при низкой температуре, проверяя готовность зубочисткой (если недопечь, не будет держать форму). Чтобы не румянилось, накрыть фольгой.
- Цельнозерновые хлебцы: 5 штука