Шоколадный брауни с калифорнийским черносливом
4 порции
60 минут
Шоколадный брауни с калифорнийским черносливом — это изысканное сочетание насыщенного шоколадного вкуса и сладкой фруктовой нежности. Этот десерт, корнями уходящий в американскую кухню, считается истинным воплощением комфорта и удовольствия. Классическое тесто на основе темного шоколада и какао приобретает особую глубину благодаря добавлению калифорнийского чернослива, который придаёт легкую кислинку и бархатистую текстуру. Сахарная пудра с корицей добавляет тонкую пряную нотку, усиливающую аромат. Готовый брауни получается нежным внутри и с легкой хрустящей корочкой снаружи. Идеально сочетается с чашечкой свежезаваренного кофе или шариком ванильного мороженого. Этот десерт — не просто лакомство, а настоящее гастрономическое приключение, наполненное богатым вкусом и изысканным ароматом.
1
Растопите шоколад. После полного расплавления добавте сливочное масло.
- Темный шоколад: 150 г
- Сливочное масло: 65 г
2
Далее необходимо просеять муку, сахар, какао и дрожжи и добавить в общую смесь. Добавить яйца, воду (30 г), пюре из Калифорнийского чернослива и в той же миске смешать муку и яичную смесь.
- Пшеничная мука: 175 г
- Сахарная пудра с корицей: 120 г
- Какао: 45 г
- Сухие дрожжи: 2 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Чернослив: 80 г
3
Далее добавить растопленный шоколад и масло.
- Темный шоколад: 150 г
- Сливочное масло: 65 г
4
Перемешать в течение следующих 45 секунд и вылить в смазанную маслом силиконовую форму на протвине.
- Сливочное масло: 65 г
5
Выпекать в духовке в течение 45 минут при 150 градусах.