Манник с изюмом и курагой

7 порций

120 минут

Манник с изюмом и курагой — это нежный и воздушный пирог, ставший популярным в русской кухне благодаря своей простоте и насыщенному вкусу. Манная крупа, пропитанная сметаной, придаёт тесту особую мягкость, а сладость изюма и кураги делает десерт ярким и ароматным. Его готовят в домах на уютные семейные чаепития, ведь он прекрасно сочетается с горячими напитками. Ванильный сахар добавляет легкую утонченность, а разрыхлитель делает структуру пирога воздушной. Запеченный до золотистой корочки, он радует глаз и вкусовые рецепторы своим богатым и теплым ароматом. Идеален как самостоятельный десерт или дополнение к фруктовым соусам.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 323.2
• Белки: 9.1g
• Жиры: 3.5g
• Углеводы: 65.7g

Ингредиенты

• Сметана 20%-ная: 2 г
• Сахар: 0.5 ст.
• Ванильный сахар: 15 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Курага: 100 г
• Светлый изюм: 50 г
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Манная крупа: 1 ст.

Шаги приготовления

1. Манку смешать со сметаной, оставить чуть больше чем на час.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 20%-ная: 2 г
   • Манная крупа: 1 стакан

2. Курагу разрезать на четыре части и замочить вместе с изюмом на полчаса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курага: 100 г
   • Светлый изюм: 50 г

3. Яйца растереть с сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сахар: 0.5 стакан

4. Смешать все ингредиенты. Тесто получается густое.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 20%-ная: 2 г
   • Манная крупа: 1 стакан
   • Курага: 100 г
   • Светлый изюм: 50 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сахар: 0.5 стакан
   • Ванильный сахар: 15 г
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка
   • Пшеничная мука: 1 стакан

5. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40–50.