Прекрасное шоколадное печенье
4 порции
30 минут
Прекрасное шоколадное печенье – это классический американский десерт, обладающий насыщенным шоколадным вкусом и хрустящей текстурой. Его происхождение уходит корнями в 1930-е годы, когда хозяйка одного из ресторанов случайно добавила кусочки шоколада в тесто, ожидая, что они полностью растворятся. Результат стал сенсацией и завоевал сердца сладкоежек по всему миру. Это печенье сочетает в себе нежность сливочного масла, легкость взбитого белка и насыщенность темного шоколада, создавая гармонию вкусов. Его можно подавать с молоком, кофе или горячим шоколадом. Аромат свежей выпечки наполняет дом уютом, а глазурь из растопленного шоколада придает ему дополнительную привлекательность. Идеально подходит для семейных посиделок, праздников или просто для поднятия настроения.
1
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2
Растопить шоколад на водяной бане и оставить его остывать.
- Шоколад: 40 г
3
Взбить до пышности масло с ванильным сахаром.
- Сливочное масло: 125 г
- Ванильный сахар: 1 столовая ложка
4
Далее добавить к маслу муку и пудру, взбить.
- Пшеничная мука: 150 г
- Сахарная пудра: 50 г
5
Отдельно взбить белок и щепотку соли до пиков.
- Яичный белок: 1 штука
- Соль: щепотка
6
Добавитьм взбитый белок к мучной смеси и аккуратно перемешать.
- Яичный белок: 1 штука
7
Теперь в эту смесь добавить растопленный остывший шоколад, хорошо перемешать.
- Шоколад: 40 г
8
Далее я отрывала от теста маленький кусок, катала шарик, прижимала его, чтобы он был как блин.
9
Теперь на противень, застеленный пекарской бумагой, выкладыть тесто.
10
Отправить в духовку печенье примерно на 10–15 минут.
11
В это время растопить на водяной бане еще шоколад, и, когда печенье остынет, нужно полить его шоколадом.
- Темный шоколад: 50 г