Быстрый лимонный пудинг
4 порции
40 минут
Быстрый лимонный пудинг — это нежный десерт британской кухни, обладающий ярким цитрусовым вкусом и бархатистой текстурой. Его происхождение связано с традицией английских пудингов, которые веками занимали почетное место на праздничных столах. В этом рецепте простота приготовления сочетается с изысканностью: воздушное тесто, насыщенное ароматом лимона, превращается в легкий, слегка кремовый десерт, который приятно освежает. Подается горячим или теплым, идеально дополняется ложкой сливок или ягодами. Этот пудинг — настоящее спасение для тех, кто хочет насладиться уютным десертом без долгих приготовлений. Готовится он в водяной бане, что придает ему особую мягкость и нежность. Прекрасный выбор для воскресного чаепития или уютного вечера.
1
Для начала взбиваем масло, сахар и цедру. Далее сок лимона, желток, мука, молоко (взбиваем после добавления каждого из перечисленных ингредиентов).
- Сливочное масло: 1.5 столовая ложка
- Сахар: 50 г
- Лимон: 0.5 штука
- Куриное яйцо: 1 штука
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Молоко: 0.3 стакан
2
Белок взбиваем до крепких пиков и аккуратно вмешиваем его в первую смесь до однородной консистенции.
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Разливаем по формочкам, которые стоит поставить в большую форму, залитую кипятком так, чтобы уровень воды доходил до середины формочек с пудингом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.