Клафутти с вишенкой
4 порции
50 минут
Клафутти с вишенкой — это нежный и воздушный французский десерт, который завоевал сердца гурманов по всему миру. Его корни уходят в глубь французской провинции Лимузен, где он изначально готовился с черешней. Сегодня вариации этого блюда включают различные фрукты, но вишня придает ему особую кисло-сладкую гармонию. Пышное тесто, слегка напоминающее запеченный крем, обволакивает сочную вишню, создавая идеальный баланс вкусов. Клафутти подают теплым, присыпанным сахарной пудрой, что делает его особенно привлекательным и аппетитным. Это простое, но элегантное лакомство прекрасно сочетается с чашкой ароматного кофе или бокалом десертного вина, а его приготовление не требует сложных навыков, что делает его любимым выбором как для уютных домашних вечеров, так и для праздничных угощений.
1
Вишню очистить от косточек, перемешать с одной столовой ложкой сахара.
- Вишня: 660 г
- Сахар: 1 столовая ложка
2
Яйца взбить с оставшимся сахаром, добавить соль, молоко. Продолжая взбивать, всыпать муку. Мешать до тех пор, пока тесто не станет однородным.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 1 столовая ложка
- Соль: щепотка
- Молоко: 200 мл
- Пшеничная мука: 100 г
3
Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее вишню, залить тестом. Выпекать клафути при температуре 180 градусов 40 минут, при подаче посыпать его сахарной пудрой.
- Вишня: 660 г
- Сахарная пудра: по вкусу