Сметанное желе с гранатом
4 порции
60 минут
Сметанное желе с гранатом — это нежный и освежающий десерт, корни которого уходят в традиции русской кухни. Его главная особенность — гармоничное сочетание бархатной текстуры сметаны и яркой, чуть терпкой сладости гранатовых зерен. Желатин придает десерту упругость, а прозрачные слои гранатов создают эффект изысканной эстетики. История этого блюда связана с русской любовью к простым, но изящным десертам, которые легко готовятся и удивляют своей элегантностью. Подавать его лучше охлажденным, в прозрачной посуде, чтобы подчеркнуть визуальную красоту гранатовых зерен, которые словно драгоценные камни сверкают в белоснежном желе. Он идеально подходит как легкое завершение трапезы или изысканный акцент на праздничном столе.
1
Желатин замочите в 400 мл горячей воды. Уточните пропорции для 400 мл на упаковке.
- Желатин: 11 г
- Вода: 400 мл
2
В том случае, если желатин полностью не растворился, процедите его через марлю.
3
Следом добавьте в воду сахар, помешивайте до его полного растворения. Дайте охладится до комнатной температуры.
- Сахар: 1 стакан
4
Затем добавьте в полученный раствор сметану, хорошо размешайте.
- Сметана: 300 г
5
На дно формы для желе (будет красиво, если вы используете прозрачную форму, например бокалы) выложите слой гранатовых зерен, залейте желейной смесью. Поставьте застывать в холодильник на 2 часа. Затем досыпьте еще гранаты, чтобы они распределились по желе. Снова поставьте в холодильник (лучше на всю ночь).
- Гранаты: 1 штука
6
После этого посыпьте сверху гранатами остывший десерт.
- Гранаты: 1 штука