Творожная запеканка с красной смородиной
5 порций
50 минут
Творожная запеканка с красной смородиной — это нежное, воздушное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе сливочный вкус творога, сладость меда и освежающую кислинку смородины. Этот десерт имеет глубокие корни в традиционной русской кухне, где творог всегда играл важную роль. Запеканка получается легкой и пористой благодаря взбитым белкам и добавлению манной крупы. Красная смородина не только придаёт ей изысканный вкус, но и делает каждую порцию насыщенной витаминами. Подаётся как горячим, так и охлаждённым вариантом, идеально дополняется сметаной или йогуртом. Запеканка подходит как для завтрака, так и для уютных семейных чаепитий, радуя своим богатым вкусом и приятной текстурой.
1
Залить манную крупу теплым молоком и оставить ее постоять на 15–20 минут.
- Манная крупа: 3 столовые ложки
- Молоко: 100 мл
2
В это время отделить белки от желтков.
- Куриное яйцо: 4 штуки
3
В желтки добавить мед и перемешать.
- Мед: 1 столовая ложка
4
Выложить творог в тарелку и размять.
- Творог: 500 г
5
Влить желтки в творог и перемешать.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Мед: 1 столовая ложка
6
Добавить соду в получившуюся массу.
- Сода: 0.3 чайная ложка
7
Когда манная крупа будет готова, добавить ее в творог.
- Манная крупа: 3 столовые ложки
- Молоко: 100 мл
8
Белки взбить до образования упругой белой пенки.
- Куриное яйцо: 4 штуки
9
Добавить белки в творожную массу и перемешать.
- Куриное яйцо: 4 штуки
10
Добавить в массу смородину.
- Красная смородина: 100 г
11
Выложить все в форму для запекания и поставить в заранее разогретую духовку до температуры 180 градусов на 30–40 минут.