Творожная запеканка без муки и без манки

4 порции

45 минут

Творожная запеканка без муки и без манки — это легкое и воздушное блюдо русской кухни, известное своей нежной текстурой и тонким сливочным вкусом. Истоки запеканки уходят в традиционные деревенские рецепты, где творог являлся основным продуктом. Отсутствие муки и манки делает ее идеальным выбором для тех, кто предпочитает легкие десерты. Белки, взбитые до пиков, придают запеканке невероятную воздушность, а добавление изюма и цукатов — изысканный сладкий оттенок. Она идеально подходит для завтрака или уютного чаепития, сочетаясь с вареньем или сметаной. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают запеканку любимым рецептом у многих поколений, а ее аромат в духовке пробуждает приятные семейные воспоминания.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 350.2
• Белки: 24.3g
• Жиры: 12.8g
• Углеводы: 34.7g

Ингредиенты

• Творог: 500 г
• Яичный желток: 4 шт.
• Сахар: 7 ст.л.
• Сметана: 2 ст.л.
• Крахмал: 2 ст.л.
• Ванилин: по вкусу

Шаги приготовления

1. Взбиваем творог.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 500 г

2. Отдельно взбиваем белки до стойких пиков и вмешиваем их в творожную массу. Получается очень воздушно. На этом этапе добавляем изюм, цукаты или другие сухофрукты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 4 штуки
   • Сахар: 7 столовых ложек
   • Сметана: 2 столовые ложки
   • Крахмал: 2 столовые ложки
   • Ванилин:  по вкусу

3. Выпекаем при 180–200 градусах 30–40 минут. Проверяем зубочисткой — я пекла подольше, все зависит от величины духовки.