Сметанные калачики
4 порции
35 минут
Сметанные калачики — это нежное и воздушное угощение, которое несет в себе тепло домашнего очага. Этот рецепт берет свои корни из русской кухни, где простые, но насыщенные ингредиенты создают удивительный вкус. Сметана придаёт тесту мягкость и лёгкую кислинку, а сливочное масло делает его невероятно нежным. Калачики имеют золотистую корочку и чуть рассыпчатую текстуру, что делает их идеальными в сопровождении горячего чая или молока. Выпечка этих калачиков — настоящий ритуал уюта: их аромат заполняет дом, создавая атмосферу домашнего счастья. Они могут стать прекрасным завтраком или угощением для дружеских посиделок. Простота приготовления и изысканный вкус делают сметанные калачики любимым рецептом для многих поколений.
1
Растапливаем сливочное масло, немного остужаем. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем в масло. Туда же добавляем сметану. Муку просеиваем и соединяем с солью и разрыхлителем.
- Сливочное масло: 200 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 90 г
- Сметана: 200 г
- Пшеничная мука: 300 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
2
Постепенно добавляем муку к яично-сметанной смеси.
- Пшеничная мука: 300 г
3
Замешиваем мягкое пластичное тесто. Муки может понадобиться немного больше, чем заявлено в рецепте.
- Пшеничная мука: 300 г
4
Из теста скатываем небольшие жгутики, а из них формируем калачики.
5
Выкладываем калачики на противень, смазанный сливочным маслом.
- Сливочное масло: 200 г
6
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут до лёгкого зарумянивания. Подаём тёплыми с чаем или молоком.