Овсяное печенье с фундуком
4 порции
30 минут
Овсяное печенье с фундуком — это уютное и душевное лакомство, которое пришло к нам из русской кухни. Его рецепт воплощает в себе традиции домашней выпечки, где каждая деталь — от ароматных специй до хрустящего фундука — играет свою роль. Овсяные хлопья придают печенью нежность и легкую текстуру, а фундук добавляет ореховую глубину вкуса. Легкая сладость тростникового сахара гармонирует с теплыми нотами корицы и мускатного ореха, создавая непревзойденный аромат, который наполняет дом уютом. Это печенье идеально сочетается с чашкой горячего чая или кофе, делая моменты наслаждения еще более приятными. Его можно подать на семейные посиделки или как полезный перекус в течение дня, а также подарить близким в знак заботы и тепла.
1
Взбить масло и сахар до кремообразного состояния, добавить яйцо, снова взбить.
- Сливочное масло: 100 г
- Тростниковый сахар: 90 г
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Смешать в отдельной миске 2 вида муки, соль, разрыхлитель, мускатный орех и корицу. Добавить к масляно-яичной смеси, взбить.
- Пшеничная мука: 50 г
- Овсяная мука: 50 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Корица: по вкусу
- Мускатный орех: по вкусу
- Соль: щепотка
3
Добавить овсяные хлопья и фундук. Если используете не жареные орехи, их следует предварительно подрумянить на сухой сковороде, остудить и порубить на половинки (или мельче). Аккуратно перемешать лопаткой, чтобы хлопья и орехи равномерно распределились по всей массе, и выложить тесто шариками на противень с пекарской бумагой. Получится около 10 шариков. Их следует выкладывать на противень на расстоянии 5 см друг от друга.
- Овсяные хлопья: 60 г
- Фундук: 80 г
4
Выпекать при 160 градусах 12–15 минут до золотистого цвета и пока края немного не потемнеют. Готовое печенье остудить.