Дрожжевое тесто для пирогов

4 порции

90 минут

Дрожжевое тесто для пирогов — это основа русской выпечки, передающая тепло домашних традиций. Его происхождение уходит корнями в древнюю русскую кухню, где тесто использовали для приготовления пирогов с самыми разными начинками — от мясных до ягодных. Это тесто обладает мягкостью и воздушностью, благодаря дрожжам оно становится пористым и нежным, а аромат свежей выпечки вызывает уютные ассоциации. Подсолнечное масло придаёт тесту эластичность, а сахар и соль — сбалансированный вкус. Оно идеально подходит для приготовления пирогов, булочек и другой выпечки, превращая обычные ингредиенты в вкусные и душевные кулинарные произведения. Такое тесто — это основа гостеприимства, ведь русские пироги всегда считались символом домашнего уюта и семейных праздников.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 792
• Белки: 11.7g
• Жиры: 47.5g
• Углеводы: 80.9g

Ингредиенты

• Вода: 500 мл
• Соль: 2 ч.л.
• Сахар: 1 ст.л.
• Подсолнечное масло: 1 ст.
• Пшеничная мука: 400 г
• Сухие дрожжи: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. В кастрюлю налить 500 г холодной воды. Добавить соль, сахар и подсолнечное масло. Довести до кипения, но не кипятить. Остудить до состояния парного молока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 500 мл
   • Соль: 2 чайные ложки
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Подсолнечное масло: 1 стакан

2. Добавить дрожжи (я использую Пакмай), тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухие дрожжи: 2 столовые ложки

3. Добавить муку и замесить тесто. Точное количество муки назвать не могу, так как добавляю на глаз. Тесто должно получится мягкое, не липнущее к рукам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 400 г

4. Получившееся тесто выложить в любую емкость, накрыть крышкой и поставить в теплое место на час.