Шоколадные маффины с шоколадом
10 порций
40 минут
Шоколадные маффины с шоколадом — это воплощение французского кулинарного искусства, объединяющее насыщенный вкус какао с нежной текстурой молочного шоколада. Истоки рецепта уходят в XIX век, когда маффины начали покорять сердца гурманов в Европе. Их бархатистая структура и богатый аромат какао делают их идеальным лакомством для утреннего кофе или уютного чаепития. Благодаря использованию сливочного масла и ванильного сахара, они обладают мягкостью и тонким ванильным оттенком, а тающие кусочки шоколада придают особое удовольствие при каждом укусе. Эти маффины легко готовятся, не требуют сложных ингредиентов и всегда получаются вкусными. Подавать их можно с ягодами или легким кремом, что добавит свежести и разнообразия вкусу. Французское совершенство в каждом кусочке!
1
2/3 шоколада нарезать кусочками (кому как угодно). Растопить масло. В него добавить сахар, перемешать. Добавить яйца, перемешать.
- Молочный шоколад: 100 г
- Сливочное масло: 150 г
- Сахар: 10 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
Добавить кусочки шоколада, какао, перемешать.
- Молочный шоколад: 100 г
- Какао: 1 столовая ложка
3
Многие добавляют разрыхлитель теста (10 г — 2 чайные ложки), но у меня его не оказалось, я добавила 0,5 чайной ложки соды. Муку просеять и понемногу добавлять в смесь, размешать, тесто должно быть не очень густое.
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Пшеничная мука: 1 стакан
4
Формочи я не смазывала. Купила бумажные и выкладывала в них на 2/3. Отправить разогретую духовку. Выпекать примерно 25–30 минут на слабом огне. Проверять зубочисткой.