Банановая панна-котта

12 порций

35 минут

Банановая панна-котта — это изысканный десерт итальянской кухни, воплощающий нежность и утонченность. Его корни уходят в Пьемонт, где классическая панна-котта была придумана как способ подчеркнуть богатство молочных продуктов. В этом варианте сочные бананы добавляют кремовой текстуре естественную сладость, а щепотка корицы придает теплую пряность. На вкус десерт удивительно мягкий, с бархатистой консистенцией и приятной фруктовой ноткой. Он идеален как легкое завершение ужина или как элегантное угощение для гостей. Охлажденная панна-котта тает во рту, оставляя ощущение гармонии сливок и фруктов. Подавать можно с шоколадной крошкой, орехами или карамельным соусом, что делает его еще более изысканным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 96.9
• Белки: 2.2g
• Жиры: 2.7g
• Углеводы: 16.5g

Ингредиенты

• Молоко: 1 ст.
• Сливки 10%-ные: 1 ст.
• Сахар: 3 ст.л.
• Бананы: 3 шт.
• Желатин: 1 шт.
• Корица: по вкусу

Шаги приготовления

1. Залейте желатин горячей водой и оставьте на минут 15.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 1 штука

2. В кастрюльке смешайте молоко, сливки, сахар. Поставьте смесь на маленький огонь. Важно, чтобы молочная смесь не покрылась пленочкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 1 стакан
   • Сливки 10%-ные: 1 стакан
   • Сахар: 3 столовые ложки

3. Как только закипит, снять с плиты и влить желатин. Размешивать нужно до тех пор, пока весь желатин не разойдется.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 1 штука

4. Далее нарезать бананы на кусочки и положить в молочно-сливочную смесь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бананы: 3 штуки

5. Добавить щепотку корицы и взбить в блендере.

   Необходимые ингредиенты:

   • Корица:  по вкусу

6. Разлить панна-котту в формочки и поставить в холодильник для застывания.