Бисквит с шоколадным кремом

6 порций

35 минут

Бисквит с шоколадным кремом — это истинное воплощение американского подхода к десертам: воздушный, нежный, тающий во рту. Он берет свое вдохновение из европейских бисквитных традиций, но адаптирован к вкусовым предпочтениям Нового Света. Легкое тесто, взбитое до пышности, дополняется насыщенным кремом из темного шоколада, сливочного масла и молока, создавая гармонию текстур и вкусов. Крем придает бисквиту выразительную бархатистость и насыщенность. Этот десерт идеально подходит как для уютных семейных вечеров, так и для праздничных торжеств — он дарит тепло и наслаждение в каждом кусочке. Особенно хорош с чашкой крепкого кофе или ароматного чая, подчеркивая глубину шоколадного вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 484.7
• Белки: 11.6g
• Жиры: 19.5g
• Углеводы: 65.2g

Ингредиенты

• Сахар: 1 ст.
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Куриное яйцо: 5 шт.
• Ванилин: н.к.н.
• Темный шоколад: 150 г
• Сливочное масло: 20 г
• Яичный желток: 2 шт.
• Молоко: 100 мл

Шаги приготовления

1. Отделить белки от желтков. Начать взбивать белки на медленной скорости.

2. Медленно, по ложке, добавить сахар и ванилин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 стакан
   • Ванилин:  на кончике ножа

3. Когда масса станет белой, по ложке добавить желтки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 5 штука

4. Добавить муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 стакан

5. Тесто вылить в смазанную маслом форму и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25–30 минут.

6. На водяной бане растопить шоколад, добавить масло и молоко

   Необходимые ингредиенты:

   • Темный шоколад: 150 г
   • Сливочное масло: 20 г
   • Молоко: 100 мл

7. Ввести взбитые желтки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 2 штуки

8. Массу уварит до густоты, не переставая мешать.

9. Полить бисквит кремом и оставить остывать.