Брауниз с маршмеллоу
8 порций
50 минут
Брауни с маршмеллоу — это классический десерт американской кухни, который сочетает в себе насыщенный вкус шоколада и нежную воздушность маршмеллоу. История брауни восходит к концу XIX века, когда его впервые приготовили в США как гибрид между тортом и печеньем. Этот вариант с маршмеллоу добавляет карамелизированную сладость и приятную тягучесть. Приготовленный брауни сначала выпекается до плотной, но влажной текстуры, затем сверху укладывается маршмеллоу, который под воздействием тепла плавится и слегка подрумянивается. Десерт получается невероятно мягким внутри и слегка хрустящим снаружи, идеально сочетается с кофе или молоком. Его можно украсить растопленным шоколадом, добавляя элегантный штрих. Идеальный выбор для уютного вечера или праздничного стола.
1
Масло и шоколад растопить на водяной бане.
- Сливочное масло: 100 г
- Горький шоколад: 150 г
2
Яйца взбить с сахаром.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 125 г
3
В яйца ввести остывшую шоколадную смесь, добавить муку и разрыхлитель.
- Горький шоколад: 150 г
- Пшеничная мука: 70 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
4
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Затем достать брауни из духовки, нарезать на кусочки и на каждый кусочек уложить несколько маршмеллоу и вернуть в духовку еще на 5 минут.
- Маршмеллоу: по вкусу
5
Готовый брауни можно украсить растопленным шоколадом или топпингом.
- Горький шоколад: 150 г