Запеканка творожная с цукатами
4 порции
50 минут
Запеканка творожная с цукатами – это нежное и ароматное блюдо, родом из русской кухни, которое покоряет своей воздушной текстурой и сладким, фруктовым вкусом. Исторически творожные запеканки были популярны в домах России благодаря простоте приготовления и питательной ценности. В этом рецепте классическая творожная основа обогащена яркими цукатами, сушеной вишней и изюмом, добавляя сладкие и слегка кисловатые оттенки вкусу. Запеканка получается мягкой, слегка влажной внутри, с золотистой корочкой снаружи. Ее можно подавать как теплой, так и охлажденной, дополненной сметаной, вареньем или свежими ягодами. Идеально подходит для завтрака или уютного чаепития, даря ощущение домашнего уюта и тепла.
1
Творог, яйца, сахар, ванилин, соль, муку, разрыхлитель, перемешать. Добавить цукаты, сушеную вишню, изюм (предварительно запарить) и снова перемешать.
- Творог: 1000 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 2 столовые ложки
- Ванилин: 1 штука
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Пшеничная мука: 4 столовые ложки
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Цукаты: по вкусу
- Сушеная вишня: по вкусу
- Изюм: по вкусу
2
Форму для кекса (примерно 10х25 см по внутренним размерам) смазать сливочным маслом, присыпать мукой, стряхнуть лишнее. Массу выложить в форму, разровнять.
3
Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на среднюю полку и выпекать на медленном огне примерно 50 минут.
4
Когда запеканка полностью зарумянится, выключить духовку, дать ей остыть, аккуратно вынуть из формы. Затем по желанию разрезать на кусочки и выложить на блюдо.