Кремовый лимонный пудинг

5 порций

45 минут

Кремовый лимонный пудинг — это нежный десерт, который сочетает свежий цитрусовый вкус с бархатистой текстурой. Его происхождение уходит корнями в итальянскую кухню, где подобные легкие и воздушные десерты ценятся за свою изысканность. В основе пудинга — ароматная лимонная цедра и сок, которые придают ему тонкую кислинку, оттеняемую сладостью сахара и мягкостью топленого масла. В процессе запекания он приобретает воздушную структуру, а нижний слой остается кремовым. Такой десерт идеально дополняет праздничный ужин, подаваясь теплым или охлажденным, с легким украшением из свежих ягод или мятного листа. Кремовый лимонный пудинг — это настоящее воплощение утонченности и гармонии вкусов, которое оставляет приятное послевкусие и желание попробовать его снова.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 351.1
• Белки: 5.8g
• Жиры: 22.1g
• Углеводы: 32.3g

Ингредиенты

• Топленое масло: 3 ст.л.
• Сахар: 100 г
• Лимон: 1 шт.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Пшеничная мука: 4 ст.л.
• Молоко: 200 мл

Шаги приготовления

1. Сперва смешать масло, сахар и цедру.

   Необходимые ингредиенты:

   • Топленое масло: 3 столовые ложки
   • Сахар: 100 г
   • Лимон: 1 штука

2. Далее сок лимона, желток, мука, молоко (взбиваем после добавления каждого из перечисленных ингредиентов).

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Пшеничная мука: 4 столовые ложки
   • Молоко: 200 мл

3. Белок взбиваем до крепких пиков и аккуратно вмешиваем его в первую смесь до однородной консистенции.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

4. Разливаем по формочкам, которые стоит поставить в большую форму, залитую кипятком так, чтобы уровень воды доходил до середины формочек с пудингом (из данного количества ингредиентов получается 5–6 формочек).

5. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.