Шоколадное печенье из окары

12 порций

40 минут

Шоколадное печенье из окары — это удивительное сочетание традиционной югославской кухни и современных тенденций здорового питания. Окара, побочный продукт соевого молока, придаёт печенью насыщенный вкус и нежную текстуру. Ржаная мука добавляет легкую терпкость, а какао и мед создают гармоничное сочетание сладости и глубины вкуса. Эти печенья идеально подходят для утреннего чая или кофе, а также могут стать полезным перекусом в течение дня. Простота приготовления и натуральные ингредиенты делают их доступными для всех, кто ценит здоровую и вкусную пищу.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 54.7
• Белки: 1.2g
• Жиры: 1.9g
• Углеводы: 8.2g

Ингредиенты

• Ржаная мука: 90 г
• Окара: 100 г
• Какао-порошок: 10 г
• Мед: 40 г
• Растительное масло: 2 ч.л.
• Специи: по вкусу

Шаги приготовления

1. Растереть окару с мукой и какао. Должна получиться рассыпчатая смесь. Добавить мед (можно заменить сахаром) и масло (можно использовать тыквенное, оливковое и т.п.). Размять руками до получения однородной массы. При необходимости, если тесто получилось слишком рассыпчатое, добавить немного воды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Окара: 100 г
   • Ржаная мука: 90 г
   • Какао-порошок: 10 г
   • Мед: 40 г
   • Растительное масло: 2 чайные ложки
   • Специи:  по вкусу

2. Из теста сформировать небольшие шарики и слегка прижать их сверху.

3. Разогреть духовку до 170 градусов. Выложить на противень, покрытый пекарской бумагой. Выпекать 25–30 минут.