Творожные рогалики

6 порций

30 минут

Творожные рогалики – это нежная выпечка с золотистой корочкой, имеющая мягкий, слегка сладковатый вкус с легкой кислинкой творога. Этот рецепт, вдохновленный русскими кулинарными традициями, сочетает в себе простоту и уют домашней кухни. Воздушное тесто, обогащенное сливочным маслом и сметаной, придает рогаликам приятную текстуру, а возможные начинки – варенье, ягоды или даже шоколад – добавляют им индивидуальности. Выпеченные до легкой румяности, они становятся прекрасным дополнением к утреннему чаю или кофе. Их удобно брать с собой в дорогу, а на домашнем столе они создают атмосферу тепла и гостеприимства. Посыпанные сахарной пудрой или корицей, рогалики превращаются в маленькие произведения кондитерского искусства, радуя глаз и вкус.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 639.4
• Белки: 13.8g
• Жиры: 36g
• Углеводы: 65.5g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 200 г
• Сметана: 200 г
• Пшеничная мука: 2.5 ст.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Сахар: 100 г
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Творог 5%-ный: 200 г

Шаги приготовления

1. Духовку прогреваем до 180 градусов.

2. Соединяем просеянную муку с разрыхлителем, сливочным маслом и яйцом. Перетираем в крошку. Добавляем оставшиеся ингредиенты: творог, сахар, сметану. Вымешиваем тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2.5 стакана
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка
   • Сливочное масло: 200 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Творог 5%-ный: 200 г
   • Сахар: 100 г
   • Сметана: 200 г

3. Раскатываем тесто в круги толщиной 4–5 мм. Режем на сегменты в форме треугольников, начиная от центра. Добавляем начинку по вкусу (можно конфетку, ягоды, варенье и т.д.). Скручиваем в рогалики.

4. Укладываем на противень, покрытый пергаментом, смазываем яйцом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

5. Выпекаем 20 минут.

6. Рогалики достаем, даем остыть и посыпаем сахарной пудрой/ кунжутными семечками или корицей.