Шоколадный сыроедческий торт
10 порций
150 минут
Шоколадный сыроедческий торт — это волшебное сочетание натуральных ингредиентов, создающих насыщенный вкус какао, нежную ореховую текстуру и сладость фиников. Он вобрал в себя философию сыроедения, где ингредиенты сохраняют свою питательную ценность без термической обработки. Этот торт — настоящее искусство вкуса, идеально подходящее для тех, кто хочет насладиться десертом без чувства вины. Его насыщенный шоколадный аромат гармонично дополняется кокосовой стружкой, создавая легкий экзотический оттенок, а свежие фрукты и ягоды придают ему освежающую нотку. Такой десерт не только эстетически привлекателен, но и богат полезными жирами, клетчаткой и антиоксидантами, делая его идеальным завершением трапезы или отличным угощением для особых случаев.
1
Финики вымочить в теплой воде в течение 15 минут.
- Финики без косточек: 2 стакана
2
Тем временем орехи (любые на ваш вкус), 1 стакан какао, жидкоe кокосовоe (или другое растительное) масло, 1,5 стакана кокосовой стружки, льняные семечки (или кунжут, но можно и без) перемешать и измельчить в комбайне до состояния однородной массы.
- Орехи: 2 стакана
- Какао: 1.5 стакан
- Кокосовое масло: 0.6 стакан
- Кокосовая стружка: 2 стакана
- Семена льна: 2 столовые ложки
3
Добавить финики и снова все измельчить до состояния однородной густой массы. Сформировать из получившегося теста шар.
- Финики без косточек: 2 стакана
4
Большую плоскую тарелку присыпать оставшейся кокосовой стружкой, положить в центр тарелки получившийся шар, приплюснуть его и постепенно сформировать ладонями круглый корж высотой 2 см.
- Кокосовая стружка: 2 стакана
5
Присыпать его оставшимся какао, украсить фруктами и ягодами (чем больше и плотнее, тем лучше), мятой.
- Какао: 1.5 стакан
- Фрукты: 400 г
- Мята: 1 пучок
6
Поставить торт на пару часов в холодильник.