Печенье «Мадлен» классическое

12 порций

120 минут

Классическое французское печенье «Мадлен» — это маленькое кулинарное произведение искусства, появившееся в Лотарингии. Эти нежные, воздушные пирожные с характерным гребешком завоевали сердца гурманов всего мира. Тонкий аромат меда и легкая цитрусовая нотка лимонного сока придают им утонченность, а сливочное масло делает их невероятно мягкими. «Мадлен» идеально сочетаются с чашкой чая или кофе, создавая атмосферу уюта и наслаждения. Их особенность — способность сохранять свежесть и вкус, напоминая о французских традициях и старинных рецептах. Эти маленькие пирожные не просто десерт, а часть культуры, способная перенести вас в уютные кафе Парижа.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 205.7
• Белки: 4.1g
• Жиры: 12.7g
• Углеводы: 18.8g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 150 г
• Сахар: 3 ст.л.
• Пшеничная мука: 190 г
• Мед: 3 ст.л.
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Лимонный сок: 3 ч.л.

Шаги приготовления

1. В 3 яйца и 1 желток добавить 3 столовые ложки сахара, хорошо перемешать. Положить 190 г муки и перемешать до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Сахар: 3 столовые ложки
   • Пшеничная мука: 190 г

2. Растопить 150 г сливочного масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 150 г

3. Мед 3 столовых ложки, сок лимона (3 чайных ложки) добавить в массу с яйцами, мукой, перемешать. Положить растопленное масло и перемешать до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мед: 3 столовые ложки
   • Лимонный сок: 3 чайные ложки
   • Сливочное масло: 150 г

4. Выложить тесто в формочки для печенья «Мадлен» и выпекать 7–10 минут при температуре 180 градусов.