З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Сало мокрого посолаУкраинская кухня
Paella dish
ЧкмерулиГрузинская кухня
Paella dish
Грибной крем-супФранцузская кухня
Paella dish
Пан-пердюФранцузская кухня
Paella dish
Клюквенный морсРусская кухня
Paella dish
Одесский форшмакОдесская кухня
Paella dish
Французское рагу КассулеФранцузская кухня

Торт с маскарпоне и фруктами

8 порций

60 минут

Торт с маскарпоне и фруктами — истинное воплощение итальянской кулинарной элегантности. Его история берет начало в страстной любви итальянцев к свежим и нежным десертам, где главным героем выступает бархатистый сыр маскарпоне. Легкий и воздушный крем, обогащенный ароматными сливками, в сочетании с хрустящей основой из печенья создаёт текстурную гармонию. Нежный, чуть сладковатый вкус маскарпоне прекрасно сочетается с освежающей кислинкой фруктов, делая каждый кусочек настоящим наслаждением. Этот десерт идеально подходит для торжественных моментов, романтических вечеров и уютных семейных встреч, даря сладкие воспоминания и тепло итальянских традиций.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
772.2
ккал
8.1g
грамм
61.2g
грамм
49.2g
грамм
Ингредиенты
8порций
Печенье «Юбилейное»
300 
г
Сливочное масло
200 
г
Сыр маскарпоне
500 
г
Сливки 33%-ные
200 
мл
Сахар
150 
г
Желатин
10 
г
Шаги приготовления
  • 1

    Желатин замачиваем в 100 мл холодной кипяченой воды. Оставляем на час.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Желатин10 г
  • 2

    В это время печенье измельчаем в блендере, можно вручную, правда это намного тяжелее.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Печенье «Юбилейное»300 г
  • 3

    Растапливаем масло.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло200 г
  • 4

    Добавляем масло в печенье. Перемешиваем, должна получиться сыпучая масса.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Печенье «Юбилейное»300 г
    2. Сливочное масло200 г
  • 5

    Достаем форму диаметром 24–26 см, утрамбовываем печенье с маслом на дне формочки, стараемся уложить все равномерно. Далее ставим печенье в холодильник на время приготовления крема.

  • 6

    Сливки взбиваем с сахаром.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливки 33%-ные200 мл
    2. Сахар150 г
  • 7

    Добавляем в маскарпоне, хорошо перемешиваем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр маскарпоне500 г
  • 8

    Желатин доводим до кипения, но не кипятим, иначе он не застынет. Так что стоим у плиты и внимательно наблюдаем за процессом. Как только увидите пузырики, сразу выключайте плиту.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Желатин10 г
  • 9

    Далее желатин нужно остудить. Зимой для более быстрого эффекта можно подержать на балконе. Желатин не должен застыть. Просто охладите его.

  • 10

    Добавляем желатин в получившуюся массу, хорошо перемешиваем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Желатин10 г
  • 11

    Достаем печенье, сверху наносим крем, выравниваем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Печенье «Юбилейное»300 г
    2. Сливочное масло200 г
    3. Сыр маскарпоне500 г
    4. Сливки 33%-ные200 мл
    5. Сахар150 г
    6. Желатин10 г
  • 12

    Далее кладем в холодильник на три-четыре часа. Я предпочитаю оставлять торт на ночь, чтобы он точно полностью застыл.

  • 13

    После того, как торт приготовится, его можно, и даже нужно, украсить фруктами.

Похожие рецепты