Шоколадная паста на крахмале

4 порции

30 минут

Шоколадная паста на крахмале – это изысканное лакомство, которое восходит к традициям европейской кухни. Ее нежная, бархатистая текстура и насыщенный шоколадный вкус делают ее идеальным дополнением к завтраку или десерту. Густая и ароматная, она может служить начинкой для выпечки или самостоятельным угощением. Крахмал придает пасте особую плотность, а сливочное масло — мягкость и шелковистость. Вкус гармонично балансируется между сладостью сахара и глубиной какао. Благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам, этот рецепт станет любимым даже у новичков в кулинарии. Охлажденная паста идеально намазывается на тосты или круассаны, превращая обычный прием пищи в настоящий гастрономический праздник.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 692.3
• Белки: 9.1g
• Жиры: 28.4g
• Углеводы: 101.1g

Ингредиенты

• Сахар: 1.5 ст.
• Пшеничная мука: 3 ст.л.
• Картофельный крахмал: 2 ст.л.
• Какао-порошок: 5 ст.л.
• Молоко: 3 ст.
• Сливочное масло: 100 г

Шаги приготовления

1. В кастрюле соединить сахар, муку, крахмал, какао, перемешать, затем небольшими порциями добавить предварительно нагретое молоко, все хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1.5 стакан
   • Пшеничная мука: 3 столовые ложки
   • Картофельный крахмал: 2 столовые ложки
   • Какао-порошок: 5 столовая ложка
   • Молоко: 3 стакана

2. Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая.

3. В кипящую шоколадную смесь добавить сливочное масло, перемешать, еще раз довести до кипения. Перелить пасту в банку и поставить в холодильник на часа 2.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г