Пирог с яблоками на молоке
5 порций
60 минут
Пирог с яблоками на молоке — нежный и воздушный десерт, вдохновленный итальянской кухней. Его корни уходят в традиционные деревенские рецепты, где простые ингредиенты превращаются в кулинарные шедевры. Мягкое тесто, обогащенное молоком и яйцами, становится идеальным фоном для сочных яблок, которые придают пирогу естественную сладость и легкую кислинку. Аромат корицы добавляет уютные, теплые нотки, пробуждая воспоминания о домашней выпечке. Этот пирог прекрасно сочетается с чашкой чая или кофе, а его простота приготовления делает его идеальным выбором для семейного завтрака или угощения к праздничному столу. Легкость и воздушность теста делают каждый кусочек мягким и тающим во рту, оставляя приятное послевкусие.
1
Белки отделяем от желтков.
2
Белки миксером взбиваем в крутую пену, постепенно добавляя сахар.
- Сахар: 1 стакан
3
Затем по одному сюда же добавляем желтки и соду.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сода: на кончике ножа
4
Вливаем молоко.
- Молоко: 200 мл
5
Медленно вводим, продолжая взбивать на малых оборотах, муку.
- Пшеничная мука: 2 стакана
6
Когда тесто достигнет консистенции густой сметаны, добавляем корицу и вливаем растительное масло.
- Корица: по вкусу
- Растительное масло: 1 столовая ложка
7
Яблоки режем мелкими кубиками.
- Яблоко: 1 кг
8
Заливаем форму, вымощенную пергаментом, тестом и сверху засыпаем яблоками.
9
Ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 35–40 минут, в зависимости от высоты стенок формы. Форму лучше брать широкую и с низкими бортами.