Торт-серце с желе
12 порций
55 минут
Торт-сердце с желе — это нежный и воздушный десерт югославской кухни, который сочетает в себе мягкость бисквита, свежесть желе и легкую кислинку вишни. Этот рецепт восходит к традициям празднования любви и дружбы, ведь форма сердца делает его символом теплых чувств и заботы. Коржи пропитаны ромом, что придает им утонченный аромат, а мармелад и сметанный крем добавляют сочность и богатый вкус. Верхний слой из застывшего желе не только украшает торт, но и придает ему особую текстуру, приятно контрастирующую с нежностью бисквита. Этот десерт идеально подходит для романтических вечеров, праздников или просто для того, чтобы порадовать близких. Яркие кондитерские украшения делают его настоящим произведением искусства, а гармоничное сочетание ингредиентов превращает его в настоящий кулинарный шедевр.
1
Замесить тесто, выложить его в форму-сердце и выпекать до готовности.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 1 стакан
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Пекарский порошок: 0.5 чайная ложка
2
Желе приготовить в половине воды, указанной в инструкции. Половину его вылить в форму-сердце, для самого верхнего слоя (украшения), а вторую часть отложить.
- Вишневое желе: 90 г
3
Корж разрезать пополам.
4
Взять ром и хорошенько пропитать им коржи. На нижний корж с помощью большого ножа равномерно нанести мармелад. Оставшееся желе нарезать небольшими кубиками.
- Ром: 4 столовые ложки
- Фруктовый мармелад: 4 штуки
5
Взбить сметану. Смазать нижний корж и посыпать частью нарезанного кубиками желе. Аккуратно накрыть вторым коржом.
- Сметана: 0.5 кг
- Вишневое желе: 90 г
6
Оставшимся кремом или сметаной смазать торт полностью. Бока украсить разноцветной посыпкой. Верхний корж выложить застывшим желе в форме сердца и остатками кубиков желе.
- Сметана: 0.5 кг
- Кондитерские украшения: по вкусу
- Вишневое желе: 90 г