Яблочно-пивной штрудель
8 порций
60 минут
Яблочно-пивной штрудель — это уникальное сочетание традиционного немецкого десерта с неожиданной ноткой пивного аромата. Корни этого блюда уходят в Австрию и Германию, где штрудели давно стали символом уютных семейных встреч. Хрустящее тесто, замешанное на светлом пиве, приобретает особую легкость и воздушность, а начинка из сладких яблок, орехов и изюма наполняет выпечку богатым вкусом и ароматом. Корица добавляет теплые пряные нотки, а сахарная пудра завершает композицию изысканной сладостью. Этот десерт идеально сочетается с чашкой свежезаваренного кофе или ароматного чая, создавая атмосферу настоящего гастрономического наслаждения. Штрудель можно подавать горячим, когда начинка нежно растекается, или охлажденным, чтобы оттенить его слоистую текстуру. Идеальный выбор для уютных вечеров и праздничных застолий.
1
Нарежьте сливочное масло на кусочки.
- Сливочное масло: 250 г
2
.Когда масло станет мягким, смешайте его с мукой, долейте пиво.
- Сливочное масло: 250 г
- Пшеничная мука: 500 г
- Светлое пиво: 250 мл
3
Замесите тесто и поставьте его на 30 минут в холодильник.
4
Разделите тесто на две части, обе тонко раскатайте. Каждый кусок теста посыпьте сахарной пудрой, сверху выложите нарезанные на кусочки яблоки, измельченные орехи и изюм, посыпьте корицей, сахаром.
- Сахарная пудра: по вкусу
- Яблоко: 400 г
- Грецкие орехи: 130 г
- Изюм: 190 г
- Корица: по вкусу
- Сахар: 2 столовые ложки
5
Аккуратно заверните тесто с начинкой в рулет, выложите на пергаментный лист на противень и выпекайте штрудель в разогретой до 170 градусов духовке 30 минут.
6
Готовый штрудель посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на порционные кусочки. Подавайте горячим или холодным.
- Сахарная пудра: по вкусу