Базовый рецепт итальянского песочного теста

8 порций

120 минут

Итальянское песочное тесто — основа множества десертов, от печенья до тартов. Его история уходит корнями в традиции итальянской кухни, где ценятся простые, но изысканные вкусы. Сочетание сливочного масла, двух видов кукурузной муки и сливок придает тесту нежную текстуру и легкую сладость, а ваниль и сахарная пудра наполняют его утонченным ароматом. Перед использованием тесто охлаждают, что делает его более пластичным и удобным для работы. Идеально подходит для создания хрустящих основ для пирогов или рассыпчатого печенья, которые тают во рту, оставляя приятное сливочно-ванильное послевкусие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 457.9
• Белки: 4g
• Жиры: 28.2g
• Углеводы: 47.9g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 215 г
• Сливочное масло: 260 г
• Кукурузная мука: 60 г
• Кукурузная мука грубого помола: 65 г
• Сливки: 65 мл
• Ваниль: 1 г
• Соль: 1 г
• Сахарная пудра: 130 г

Шаги приготовления

1. Все ингредиеты смешиваем. Замешиваем тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 215 г
   • Сливочное масло: 260 г
   • Кукурузная мука: 60 г
   • Кукурузная мука грубого помола: 65 г
   • Сливки: 65 мл
   • Ваниль: 1 г
   • Соль: 1 г
   • Сахарная пудра: 130 г

2. Охлаждаем в холодильнике перед использованием, не менее 30 минут.