Песочное сливочное печенье
6 порций
120 минут
Песочное сливочное печенье — это классика европейской выпечки, нежное и рассыпчатое лакомство, которое радует своим богатым сливочным вкусом. Корни этого рецепта уходят в далекое прошлое, когда повара искали способы создать идеальное печенье с минимальным количеством ингредиентов. Сочетание сливочного масла, муки и яичных желтков придаёт ему бархатистую текстуру, а ванильный сахар и сахарная пудра добавляют утончённую сладость. Это печенье прекрасно подходит для уютных чаепитий, дополняя горячие напитки мягкой сливочной нотой. Его можно использовать в десертных композициях или подавать с вареньем, джемом или медом. Простота приготовления делает его любимым выбором как для начинающих кулинаров, так и для опытных гурманов. А его восхитительный аромат наполняет дом теплом и уютом.
1
Размягчить масло в глубокой тарелке вилкой.
- Сливочное масло: 150 г
2
Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать.
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
3
В отдельной чашке взбить желтки до кремового цвета, постепенно добавляя сахарную пудру.
- Яичный желток: 2 штуки
- Сахарная пудра: 0.3 стакан
4
Добавить муку с маслом к желткам, хорошенько перемешать.
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Сливочное масло: 150 г
5
Выложить тесто и замесить. Оставить в холодильнике на полчаса (по желанию).
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
6
Раскатать тесто, вырезать печенье и выложить на противень. Смазать молоком. Выпекать 10 минут при 200 градусах.
- Молоко: 0.1 стакан