З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Борщ с фасольюРусская кухня
Paella dish
Пирог Трес-лечесЛатиноамериканская кухня
Paella dish
ПавловаАвстралийская кухня
Paella dish
Вареные ракиЕвропейская кухня
Paella dish
Тарт татенФранцузская кухня
Paella dish
Манная кашаРусская кухня
Paella dish
ЧанахиГрузинская кухня

Закрытый пирог с курицей и грибами

4 порции

60 минут

Курица и грибы образуют великолепный дуэт, особенно когда они завернуты в хрустящее слоеное тесто. В этом рецепте используются шампиньоны, но вы можете использовать любые грибы, которые найдете в лесу.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
675.3
ккал
33.9g
грамм
45.2g
грамм
32.4g
грамм
Ингредиенты
4порции
Шампиньоны
500 
г
Слоеное тесто
250 
г
Чеснок
2 
зуб.
Сливки 25%-ные
3 
ст.л.
Куриное яйцо
3 
шт.
Петрушка
1 
пуч.
Оливковое масло
4 
ст.л.
Сливочное масло
 
по вкусу
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Репчатый лук
1 
гол.
Куриное филе
300 
г
Шаги приготовления
  • 1

    Куриное филе запечь в духовке.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное филе300 г
  • 2

    Грибы почистить, мелко нарезать и обжаривать на сильном огне. Начнет выделяться жидкость. Когда она испарится наполовину, добавить в сковороду мелко нарезанный лук. Обжаривать грибы и лук, пока не уйдет вся влага, после чего снять сковороду с огня.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Шампиньоны500 г
    2. Репчатый лук1 головка
  • 3

    Пока грибы и лук еще горячие, добавить к ним мелко нарезанные чеснок и петрушку, влить сливки и хорошо перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок2 зубчика
    2. Петрушка1 пучок
    3. Сливки 25%-ные3 столовые ложки
  • 4

    В отдельной миске слегка взбить два яйца, чтобы белок и желток перемешались. Добавить яйца к остывшим грибам, туда же положить нарубленное куриное филе, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо3 штуки
    2. Куриное филе300 г
    3. Соль по вкусу
    4. Молотый черный перец по вкусу
  • 5

    Раскатать тесто. Чуть больше половины теста выложить в смазанную сливочным маслом форму, сверху распределить начинку. Оставшимся тестом накрыть пирог, края плотно защипнуть.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Слоеное тесто250 г
    2. Сливочное масло по вкусу
  • 6

    Желток смешать с водой (1 столовая ложка) и с помощью кисти смазать им верх пирога. На тесте сделать небольшие надрезы кончиком ножа.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо3 штуки
  • 7

    Выпекать при температуре 200 градусов минут 30 до золотистого цвета. Дать пирогу полностью остыть.

Похожие рецепты