Шоколадно-ванильная панна-котта
10 порций
60 минут
Шоколадно-ванильная панна-котта — это истинное наслаждение для гурманов, объединяющее нежный вкус ванили и насыщенные шоколадные нотки. Этот десерт, вдохновленный итальянской классикой, покоряет своей бархатистой текстурой и гармонией вкусовых оттенков. Ванильный слой восхищает легкостью и сладостью, а шоколадный привносит глубину и насыщенность. Поочередное сочетание этих двух слоев создает визуально привлекательное и вкусное угощение. Идеально подходит для романтического ужина или уютного вечера с чашкой кофе. Готовится просто, но выглядит изысканно — достойный десерт для самых утонченных сладкоежек.
1
Желатин залить кипяченой водой комнатной температуры (200 г), перемешать, и оставить где-то на полчаса, чтобы он увеличился в размере. Тогда на пару секунд разогреть на слабом огне, чтобы полностью растворились гранулы желатина. Дать ему остыть до комнатной температуры.
- Желатин: 25 г
- Молоко: 400 мл
2
Сметану комнатной температуры смешать с ванилином, половиной желатина и половиной сахара. Ванильная смесь готова.
- Сметана: 400 г
- Ванилин: 10 г
- Желатин: 25 г
- Сахар: 200 г
3
Теперь готовим шоколадную. Молоко перекипятить, добавить какао и сварить однородный напиток насыщенного цвета, остудить. Аналогично добавить вторую половину желатина и сахара.
- Молоко: 400 мл
- Какао: 3 столовые ложки
- Желатин: 25 г
- Сахар: 200 г
4
Залить поочередно белый и коричневый слой в формочку или в стаканчики. Подождать 5–15 минут, пока он застынет, и лить следующий слой. Они могут быть разные по толщине, все зависит от вашей фантазии.
- Сметана: 400 г
- Молоко: 400 мл