Орехово–сливовый пирог
6 порций
60 минут
Орехово–сливовый пирог — это истинное воплощение европейской кондитерской традиции, где аромат миндаля переплетается с сочностью спелых слив. Этот десерт сочетает в себе нежность бисквитного теста, богатого сливочным маслом, и освежающую кислинку фруктов, создавая идеальный баланс вкуса. Миндаль придаёт пирогу утонченную ореховую ноту, а сливы — мягкость и сочность, превращая каждый кусочек в настоящее наслаждение. Пирог не только украсит семейное чаепитие, но и станет великолепным дополнением к праздничному столу. Его простота приготовления сочетается с изысканностью вкуса, что делает его любимым выбором для уютных вечеров и торжественных событий.
1
Сливы нарезать кусочками (средней величины), удалив из них косточки.
- Сливы: 15 штук
2
Масло взбить с сахаром (я взбиваю лопаточкой) до состояния белого крема. Продолжая взбивать, ввести по одному яйца.
- Сливочное масло: 150 г
- Сахар: 250 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Добавить нарезанные сливы, муку, тертый миндаль, разрыхлитель, аккуратно все вымесить. Добавляя муку не спешите, т.к. в данном случае лучше не досыпать, чем пересыпать. Тесто не должно быть слишком густым.
- Сливы: 15 штук
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Тертый миндаль: 200 г
- Разрыхлитель: щепотка
4
Смазать форму сливочным маслом, выложить в нее тесто.
- Сливочное масло: 150 г
5
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 40.