Сметанный пирог «Зебра»
10 порций
80 минут
Сметанный пирог «Зебра» – это изысканное сочетание воздушной нежности и насыщенного шоколадного вкуса. Его характерный полосатый узор делает его не только вкусным, но и визуально эффектным. Рецепт этого пирога берет свое начало в Европе, где классическая выпечка с контрастными слоями всегда пользовалась популярностью. Секрет его приготовления – правильное чередование двух видов теста: светлого ванильного и темного с какао. В результате получается десерт с мягкой текстурой, насыщенным сливочным вкусом и тонким ароматом какао. Идеально подходит для уютных семейных чаепитий, праздничных застолий и просто для того, чтобы порадовать себя чем-то особенным. Подается как самостоятельный десерт или с легким кремом, ягодами или шариком мороженого.
1
Взбить миксером яйца со 175 г сахара.
- Сахар: 350 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
2
Отдельно взбить еще 175 г сахара с размягченным маслом.
- Сахар: 350 г
- Сливочное масло: 100 г
3
Соединить все вместе, добавить сметану, муку, все хорошо перемешать.
- Сметана: 200 г
- Пшеничная мука: 400 г
4
Добавить соду (погасить в уксусе), перемешать.
- Гашеная сода: 0.5 чайная ложка
5
Получившееся тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить какао и перемешать.
- Какао: 2 столовые ложки
6
Форму (в которой будете запекать) смазать маслом, в центр выложить 2 столовые ложки темного теста, затем в середину темного выложить 2 столовые ложки светлого, и так, пока не закончится тесто.
- Сливочное масло: 100 г
7
Выпекать около 1 часа.