Стромболли
12 порций
60 минут
Стромболли — это аппетитный пирог, вдохновленный итальянскими традициями, но с европейским акцентом. Его начинка из ароматного сыра и нежной ветчины заключена в мягком, воздушном тесте, приготовленном с добавлением творога, молока и масла. Благодаря золотистой корочке с нотками орегано, выпечка приобретает пряный, насыщенный вкус. Этот пирог идеально подходит для уютных семейных ужинов или праздничных застолий. Легенда гласит, что свое название он получил в честь вулканического острова Стромболи, и действительно, горячий, ароматный пирог, словно извержение вкусовых удовольствий. Сытный, сочный и удобный в подаче, он порадует гурманов и любителей домашней кухни. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сопровождении свежего салата и соусов.
1
В подогретом молоке растворить сахар и дрожжи. Оставить на 15 минут.
- Молоко: 0.5 стакан
- Сахар: 1 столовая ложка
- Сухие дрожжи: 2 чайные ложки
2
Смешать творог, молоко, масло, добавить муку и замесить мягкое тесто. Оставить в теплом месте на 20 минут.
- Творог: 200 г
- Молоко: 0.5 стакан
- Растительное масло: 0.5 стакан
- Пшеничная мука: 500 г
3
Сыр потереть на крупной терке, ветчину на резать мелкими кубиками, смешать вместе.
- Сыр: 300 г
- Ветчина: 300 г
4
Тесто разделить на 12 частей. Каждый кусочек теста размять пальцами в тонкую лепешку. Положить начинку и защипать, формируя батончик.
5
Выложить пирожки на противень, смазанный маслом, помазать взбитым яйцом, посыпать орегано.
- Растительное масло: 0.5 стакан
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сушеный орегано: 1 столовая ложка
6
Поместить противень в разогретую до 180 духовку. Выпекать полчаса.