Пироги с тыквой

4 порции

20 минут

Пироги с тыквой — это ароматное осеннее угощение, несущие в себе тепло домашнего очага. Они пришли из глубины европейских традиций выпечки, где тыква — один из самых любимых ингредиентов, особенно в холодное время года. Нежное дрожжевое тесто с легкой сладостью идеально сочетается с сочной начинкой из карамелизированного лука и мягкой тыквы, создавая баланс вкусов между сладким и пикантным. Пироги прекрасно подходят как для семейных ужинов, так и для уютных чаепитий, их можно подавать горячими или охлажденными. Благодаря своей универсальности, тыквенные пироги можно дополнить специями, например мускатным орехом или корицей, чтобы усилить глубину вкуса. Это блюдо — не просто выпечка, а символ уюта, традиций и домашнего тепла.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 900.5
• Белки: 18.8g
• Жиры: 38.6g
• Углеводы: 125.2g

Ингредиенты

• Тыква: 500 г
• Лук: 2 гол.
• Растительное масло: 50 мл
• Пшеничная мука: 500 г
• Соль: 1 ч.л.
• Сухие дрожжи: 10 г
• Молоко: 1 ст.
• Сахар: 3 ст.л.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Сливочное масло: 100 г

Шаги приготовления

1. Для теста муку хорошо просеять, насытить ее кислородом. Дрожжи развести в теплом молоке, тогда тесто подойдет быстрее. В муку добавить соль, сахар масло сливочное и молоко. В последнюю очередь добавить 1 столовую ложку растительного масла. Чем лучше вымешано тесто, тем оно вкуснее.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 500 г
   • Сухие дрожжи: 10 г
   • Молоко: 1 стакан
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Сахар: 3 столовые ложки
   • Сливочное масло: 100 г
   • Растительное масло: 50 мл

2. Пока тесто поднимается можно заняться начинкой. Тыкву вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками, как вам нравится (главное — не очень крупно). В сковороде на растительном масле обжарить лук до карамельного цвета и горячим добавить к нарезанной тыкве. Так же добавить соль и перец черный на вкус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 500 г
   • Лук: 2 головки
   • Растительное масло: 50 мл
   • Соль: 1 чайная ложка

3. Когда тесто поднимется, надо разделить его на маленькие шарики, из которых раскатать лепешки. Размер определяйте сами, какие пирожки вам больше по душе — большие или маленькие.

4. На каждую лепешку в центр выложить начинку и защипать края.

5. Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать взбитым желтком или молоком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Молоко: 1 стакан

6. Подождать минут 15, пока пирожки не поднимутся, и только потом поставить в духовку примерно на 20 минут при 180 градусах.