Морковно-тыквенная творожная запеканка

4 порции

50 минут

Морковно-тыквенная творожная запеканка – это уютное, нежное блюдо европейской кухни, которое гармонично сочетает полезные овощи, нежный творог и ароматную корицу. Его корни уходят к домашним рецептам, где простота и доступность ингредиентов играют ключевую роль. Запеканка получается воздушной и слегка влажной благодаря тыквенно-морковному пюре, а творог добавляет мягкость и приятную кислинку. Корица и сахар наполняют ее теплыми нотами, делая вкус насыщенным, но сбалансированным. Идеальна для завтрака или легкого десерта, особенно в прохладное время года. Подавать рекомендуется со сметаной, которая подчеркивает нежность текстуры. Это блюдо не только радует вкус, но и приносит пользу благодаря богатому витаминами составу.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 471.9
• Белки: 29.7g
• Жиры: 11.5g
• Углеводы: 64.6g

Ингредиенты

• Творог: 500 г
• Тыква: 250 г
• Морковь: 2 шт.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Манная крупа: 2 ст.л.
• Картофельный крахмал: 2 ст.л.
• Сахар: 0.8 ст.
• Корица: 0.3 ч.л.

Шаги приготовления

1. Тыкву и морковь очистить, завернуть в полиэтиленовый пакет и приготовить в микроволновой печи на полной мощности до мягкости. Пюрировать в блендере. Дать слегка остыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 250 г
   • Морковь: 2 штуки

2. Взбить вилкой яйца, сахар, крахмал, корицу и манную крупу. Добавить творог и овощное пюре. Хорошо вымесить руками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сахар: 0.8 стакан
   • Картофельный крахмал: 2 столовые ложки
   • Корица: 0.3 чайная ложка
   • Манная крупа: 2 столовые ложки
   • Творог: 500 г

3. Форму смазать маслом и посыпать манной крупой. Выложить творожную массу и разровнять. Выпекать в разогретой до 180 духовке 30–40 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Манная крупа: 2 столовые ложки
   • Творог: 500 г

4. Подавать теплой со сметаной.