Ачма ленивая
8 порций
60 минут
Ачма ленивая – это упрощённый вариант знаменитого грузинского блюда, созданного для тех, кто хочет насладиться его нежным вкусом без сложных кулинарных процессов. Этот пирог, пропитанный молочной начинкой с адыгейским и российским сыром, приобретает невероятную мягкость и аромат. Лаваш заменяет традиционное тесто, делая приготовление быстрым и удобным. Запекаясь, слои пропитываются яично-молочной смесью, создавая гармонию воздушности и насыщенности. Сырная начинка дарит насыщенный сливочный вкус с лёгкими пряными нотками зелени, а румяная корочка придаёт аппетитную текстуру. Идеальный вариант для уютного семейного ужина или неожиданного визита гостей, ачма ленивая сохраняет в себе дух грузинской гостеприимности и простоту приготовления.
1
Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца, соль, мелко нарезанную зелень и молоко. Перемешать.
- Адыгейский сыр: 500 г
- Российский сыр: 500 г
- Куриное яйцо: 6 штук
- Молоко: 700 мл
- Соль: по вкусу
- Укроп: по вкусу
- Петрушка: по вкусу
2
На противень выложить лист лаваша, промазать начинкой, накрыть следующим листом и т.д. Последним, самым верхним, должен быть лист лаваша.
- Армянский лаваш: 7 штук
3
Оставить немного начинки, а собранную ачму поставить в прогретую до 180 градусов духовку на 20–30 минут.
4
За 10 минут до готовности промазать верхний слой оставшейся начинкой и дать подрумяниться.
- Молоко: 700 мл
- Адыгейский сыр: 500 г
- Российский сыр: 500 г
- Куриное яйцо: 6 штук
5
Чуть остывшую ачму разрезать на порционные кусочки.