Легкий шоколадный крем

4 порции

60 минут

Легкий шоколадный крем — изысканное лакомство европейской кухни, которое покоряет своей воздушной текстурой и насыщенным вкусом темного шоколада. Этот десерт напоминает классический мусс, но готовится проще и без излишних сложностей. История таких кремов восходит к французской кулинарной традиции, где шоколадные десерты считаются символом утонченности. Нежное сочетание горького шоколада, воздушных белков и мягкости сливочного масла создает гармонию вкуса: легкость сочетается с насыщенной шоколадной глубиной. Крем отлично подходит для самостоятельного употребления или в качестве дополнения к фруктам, бисквитам и пирожным. Если его заморозить, получается превосходное домашнее шоколадное мороженое. Это настоящий праздник для любителей шоколада, который, несмотря на простоту приготовления, дарит изысканный гастрономический опыт.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 530.2
• Белки: 11.8g
• Жиры: 36.6g
• Углеводы: 37g

Ингредиенты

• Сахар: 1 ст.л.
• Горький шоколад: 270 г
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Сливочное масло: 30 г

Шаги приготовления

1. На водяной бане растопите 3 плитки шоколада и масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горький шоколад: 270 г
   • Сливочное масло: 30 г

2. Слегка взбейте яичные желтки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки

3. Когда шоколадная масса немного остынет, влейте, помешивая, желтки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горький шоколад: 270 г
   • Куриное яйцо: 4 штуки

4. Взбейте белки с сахаром до пиков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Куриное яйцо: 4 штуки

5. Соедините белки и шоколадно-яичную массу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки

6. Поставьте массу застывать в холодильник на несколько часов. Если поставить в морозилку, получится шоколадное мороженое.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горький шоколад: 270 г