Шоколадный мусс с ванилью

4 порции

20 минут

Шоколадный мусс с ванилью — это истинное воплощение изысканности французской кухни. Родом из кулинарных традиций Франции, этот десерт удивляет своей воздушностью и нежной текстурой. Ванильный экстракт придаёт муссу тонкие ароматные нотки, которые гармонично сочетаются с насыщенным вкусом горького шоколада. Взбитые сливки создают кремовую легкость, а белки добавляют воздушность. Этот десерт идеален для романтического ужина или торжественного застолья. Подаётся охлаждённым, он тает во рту, оставляя приятное шоколадное послевкусие. Шоколадная стружка завершает композицию, добавляя текстурную изюминку. В мире сладких удовольствий шоколадный мусс с ванилью занимает особое место — как символ утонченности и гастрономического наслаждения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 680.9
• Белки: 10.5g
• Жиры: 47.9g
• Углеводы: 48.9g

Ингредиенты

• Соль: 0.5 ч.л.
• Сливки 35%-ные: 1.5 ст.
• Ванильный экстракт: 2 ч.л.
• Сахар: 100 г
• Яичный белок: 4 шт.
• Горький шоколад: 170 г
• Шоколадная стружка: по вкусу

Шаги приготовления

1. В большой миске взбить вен­чиком сливки, ванильный экстракт и соль, охладить. Отдельно взбить белки, постепенно добавляя к ним сахар. Аккуратно смешать с растопленным шоколадом и взбитыми сливками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 35%-ные: 1.5 стакан
   • Ванильный экстракт: 2 чайные ложки
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Яичный белок: 4 штуки
   • Сахар: 100 г
   • Горький шоколад: 170 г

2. Разложить мусс по креманкам и остудить. Перед подачей посыпать шоколадной стружкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шоколадная стружка:  по вкусу