Ишлерские талеры

6 порций

180 минут

Ишлерские талеры – это изысканное европейское печенье, родом из Австрии, где оно ценится за свою хрустящую текстуру и насыщенный вкус. Секрет его очарования – сочетание ароматных лесных орехов, корицы и гвоздики, которое наполняет выпечку теплым, пряным характером. Песочное тесто, хрупкое и нежное, вбирает в себя сливочное масло, создавая бархатистую основу. Варенье из клубники добавляет фруктовую свежесть, а густой горький шоколад – роскошную глубину вкуса. Эти печенья часто подают к чаю или кофе, их можно встретить на праздничных столах, где они неизменно радуют гостей. Посыпанные орешками, они не только выглядят аппетитно, но и дарят неповторимое удовольствие при каждом укусе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 832.7
• Белки: 8.9g
• Жиры: 51g
• Углеводы: 85.1g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 250 г
• Сливочное масло: 240 г
• Коричневый сахар: 150 г
• Лимонная цедра: 1 ч.л.
• Лесные орехи: 130 г
• Клубничное варенье: 100 г
• Горький шоколад: 150 г
• Гвоздика: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Корица: по вкусу

Шаги приготовления

1. Смолоть сахар в пудру. Орехи обжарить на раскаленной сковороде и измельчить. Смешать муку, пудру, орехи, корицу, соль, цедру, гвоздику. Добавить порубленное масло. Замесить тесто. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на час.

   Необходимые ингредиенты:

   • Коричневый сахар: 150 г
   • Лесные орехи: 130 г
   • Пшеничная мука: 250 г
   • Гвоздика:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Корица:  по вкусу
   • Лимонная цедра: 1 чайная ложка
   • Сливочное масло: 240 г

2. Раскатать тесто. Вырезать кружочки (примерно 5 см). Уложить на смазанный маслом противень. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 240 г

3. Шоколад растопить на водяной бане. Охлажденное печенье смазать вареньем. Обмакнуть в шоколад и посыпать орешками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горький шоколад: 150 г
   • Клубничное варенье: 100 г
   • Лесные орехи: 130 г