Банановые кексы с шоколадом
12 порций
60 минут
Банановые кексы с шоколадом – это нежное сочетание фруктовой сладости и насыщенного шоколадного вкуса. Этот рецепт родился из желания объединить мягкость спелых бананов с легкой горчинкой растопленного шоколада, создавая идеальный баланс вкуса и текстуры. Европейская кухня давно использует бананы в выпечке, особенно в домашних десертах, придавая им естественную сладость и влажность. Кексы идеально подходят для завтрака, перекуса или уютного чаепития. В приготовлении используется минимум ингредиентов, а процесс прост и доступен даже начинающим кулинарам. При запекании в духовке кексы приобретают золотистый цвет и приятный аромат. Подавайте их теплыми с чашкой свежесваренного кофе или охлажденными как самостоятельный десерт – вкус порадует в любом виде.
1
Бананы разминаем вилкой или толкушкой, можно при помощи блендера.
- Бананы: 480 г
2
Добавляем яйца, масло, сахар и взбиваем венчиком до однородной консистенции.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Растительное масло: 125 мл
- Сахар: 150 г
3
Добавляем просеянную с солью, содой, разрыхлителем и ванилином муку и замешиваем однородное тесто.
- Пшеничная мука: 320 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Ванилин: 1 чайная ложка
4
Добавляем рубленный шоколад и перемешиваем.
- Молочный шоколад: 100 г
5
Раскладываем в смазанные маслом формочки (если вы используете силиконовые или бумажные формы, смазывать не нужно).
- Растительное масло: 125 мл
6
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 25–30 минут.