Облепиховое желе
6 порций
30 минут
Облепиховое желе — это изысканное лакомство с насыщенным кисло-сладким вкусом и бархатистой текстурой. Его история уходит корнями в европейскую гастрономию, где облепиха ценится за богатство витаминов и целебные свойства. В этом рецепте натуральный облепиховый сок соединяется с пектином и сахаром, образуя нежное и ароматное желе. Благодаря процессу консервирования оно сохраняет свои полезные качества и может радовать вкусом круглый год. Облепиховое желе идеально подходит к завтраку в качестве дополнения к тостам или круассанам, его можно использовать для прослойки в десертах или подавать к сырам, создавая элегантные гастрономические сочетания. Это не просто угощение, а настоящее воплощение утонченности и пользы, которое будет украшением любого стола.
1
Облепиховый сок вылить в кастрюлю, всыпать пектин и довести до кипения, постоянно помешивая.
- Облепиховый сок: 500 мл
- Пектин: 30 г
2
Добавить сахар и вскипятить смесь еще раз.
- Сахар: 1.3 кг
3
Разлить в банки для консервирования и подержать на водяной бане еще десять минут.
4
Снять с огня, полностью остудить.
5
Готовое желе хранить в холодильнике.