Маффины с конфетами
6 порций
70 минут
Маффины с конфетами – это удивительное сочетание воздушного теста и сладкой карамельной начинки. Их история берет начало в европейской кухне, где маффины приобрели популярность благодаря своей нежности и универсальности. В данном рецепте особую роль играют конфеты «Коровка», которые придают выпечке тягучую сладость и легкий сливочный оттенок. Вкус маффинов гармоничен: мягкое тесто идеально дополняется растопленной карамелью внутри. Эти маффины особенно хороши к чашке горячего чая или кофе, создавая уютную атмосферу домашней выпечки. Они прекрасно подойдут для праздничного чаепития или в качестве сладкого угощения для гостей. Простота приготовления и изысканный вкус делают этот десерт любимым среди ценителей необычных, но простых рецептов.
1
Разбить яйца, разделив белки и желтки. Желтки взбить с сахаром до образования белой массы. Добавить сметану, масло (растопленное). По чуть-чуть добавлять муку, хорошенько размешивая. Белки взбить до густой пены, добавить в тесто. В готовую массу добавить соду, гашенную уксусом, хорошенько размешать и добавить разрыхлитель.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 1 стакан
- Сметана: 1 банка
- Сливочное масло: 3.5 столовые ложки
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Уксус: 0.5 чайная ложка
- Разрыхлитель: 6 г
2
Конфеты «Коровка», разрезать по три кусочка. Формочки смазать маслом, можно начинать заполнять формы (налейте в формочку немного теста так, чтобы оно закрывало дно, положите кусочек конфеты, и сверху залейте еще тестом). Но не заполняйте формы до краев (тесто еще очень поднимется).
- Сливочное масло: 3.5 столовые ложки
- Конфеты «Коровка»: 12 штук
3
Ставить выпекать уже в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15–20 минут до золотистого цвета. Когда маффины будут готовы, подождите, пока остынут, и доставайте из формочек.