Грильяж из грецких орехов
3 порции
60 минут
Грильяж из грецких орехов – это изысканное лакомство, известное с давних времен в европейской кулинарии. Его происхождение тесно связано с традицией карамелизации орехов, превращая их в хрустящий и сладкий десерт. Грильяж покоряет богатым ореховым вкусом, подчеркнутым легкой кислинкой лимонного сока и карамельной глубиной сахарного сиропа. Хрустящие кусочки придают ему особый шарм, делая этот десерт идеальным дополнением к чашке ароматного кофе или чая. Грильяж можно подать как самостоятельное угощение или использовать в качестве украшения для кондитерских изделий. Простота приготовления и насыщенный вкус делают его популярным среди любителей натуральных сладостей. При разламывании на кусочки он приобретает рустикальный вид, добавляя особое эстетическое наслаждение к дегустации.
1
Соедините сахар и воду в сотейнике. Варите на слабом огне минут 7.
- Сахар: 150 г
- Вода: 50 мл
2
Орехи почистите и мелко порубите. Отсеите через сито ореховую пыль и крошки. Орехи поджарьте на сухой сковороде 5 минут.
- Грецкие орехи: 250 г
3
В сироп добавьте лимонный сок. Всыпьте орехи со сковородки. Проварите 3 минуты до загустения.
- Лимонный сок: 20 мл
- Грецкие орехи: 250 г
4
Ореховую смесь выложить в форму на пекарскую бумагу, смазанную растительным маслом.
5
Перед подачей разломайте на кусочки.