Сорбет из киви с мятой
4 порции
30 минут
Сорбет из киви с мятой — это освежающий десерт, который восходит к традициям европейской кухни, где фруктовые сорбеты ценились за легкость и насыщенный вкус. Яркий, слегка кисловатый вкус киви гармонично сочетается с освежающей ноткой мяты, создавая идеальный баланс сладости и прохлады. Сорбет получается нежным и воздушным благодаря тщательному взбиванию. Это не просто десерт, а гастрономическое удовольствие, которое подходит для летних дней или в качестве легкого завершения праздничного ужина. Он прекрасно освежает, насыщает витаминами и радует своей натуральной свежестью. Подается в охлажденном виде, часто украшенный листиками мяты или кусочками свежего киви.
1
В кипящую воду засыпать сахар и варить 5 минут, пока сироп не загустеет. Снимите с огня и охладите.
- Вода: 150 мл
- Сахар: 75 г
2
Очистите киви и пропустите через сито. Смешайте приготовленное пюре с сахарным сиропоми лимонным соком. Поставьте в морозильную камеру на 1 час.
- Киви: 8 штук
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
3
Затем взбейте щербет венчиком или в блендере. Вновь поставьте щербет в холодильную камеру на 2 часа. За это время дважды перемешайте или взбейте его.
- Мята: по вкусу